작두콩

도두(刀豆) 건강법

남대문의료기 광명사

부설 광명자연건강학회

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작두콩은 열대아시아, 아프리카, 인도 열대지방 등이 원산지이며,

쌍떡잎식물 장미목 콩과의 덩굴성 한해살이풀이다.

식용 및 약용으로 재배된다.

콩깍지의 생김새가 작두와 닮았다하여 작두콩, 도두(刀豆)라고도 한다.

학명 : Canavalia ensiformis

속씨식물이며, 쌍떡잎식물이다.

목 : 장미목이며, 콩과에 속한다.

출처 : [네이버 지식백과] 작두콩 [Sword bean] (두산백과)

역사 : 고려시대의 왕실에서 약재와 식품으로 활용되었다는 기록이 있으나, 6·25 전쟁 이후로는 볼 수 없었던 식물이다.

이러한 작두콩이 국내에서 다시 재배된 것은 1990년대 말로 충청북도가 중국 헤이룽장성과 맺은 자매결연을 통해 작두콩을 선물 받으면서 국내에 종자가 보급된 것이 계기가 되었다.

이후 국내에서 본격적으로 작두콩 재배를 시작하였으며, 최근 그 효능이 국내에 알려지면서 점차 재배가 활성화되고 있다.

생장 : 작두콩의 잎은 잎자루가 길고 3개의 작은 잎으로 구성되어 있는데, 달걀 모양의 긴 타원형으로 끝이 뾰족하고 길이 10cm 정도이며 가장자리는 물결 모양이다.

꽃은 7~8월 사이에 피며 연한 홍자색 또는 흰색이고, 여름에 잎겨드랑이에서 긴 꽃줄기가 자라서 꼬투리로 달린다.

꼬투리는 끝이 굽어 있거나 갈고리 모양을 하고 있고 길이 20∼30cm, 넓이 5cm 내외이며 10~14개 내외의 콩이 들어 있다.

콩은 지름 3cm 정도로 일반적인 콩보다 크기가 크며, 한쪽에 긴 좌(座)가 있으며, 콩 표면은 붉은색 또는 흰색이다.

수확 : 9~10월 사이에 수확한다.

작두콩에는 적색종과 백색종이 있는데, 콩과 줄기의 색이 붉으면 적색종, 콩이 희고 줄기의 생이 푸르면 백색종이다.

적색종은 콩보다 꼬투리에 영향이 많아 꼬투리나 대 줄기 뿌리를 주로 약재로 이용하고,

백색종은 꼬투리보다 콩에 영향이 많아 콩을 주로 섭취한다.

활용 및 효능 : 예로부터 작두콩을 먹으면 치질, 축농증, 중이염, 위염, 대장염 등에 큰 효과가 있다고 하였다.

콩깍지는 만성 설사, 월경중단, 식체(食滯) 등에 도움이 된다고 알려져 약용으로 쓰였다.

중국 명나라 때의 본초학자 이시진의 《본초강목 本草綱目》에는 장과 위를 보호하고 속을 따뜻하게 해주는 약재로 기록되어 있기도 하다.

작두콩을 삶아서 간식처럼 먹거나 된장의 재료로도 활용할 수 있으며 물에 불린 뒤 쌀과 함께 섞어 밥으로 지어먹을 수도 있다.

또한 콩을 가루로 내어 물이나 우유에 타먹거나 요리할 때 첨가하여 먹어도 좋다.

작두콩에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 지방의 흡수를 지연시켜 체중 증가를 억제하는데 도움이 된다.

또한 식이섬유가 많이 들어있어 변비 예방에도 효과적이다. 또한 일반 콩에 비해 비타민 A와 C가 풍부하게 함유되어 있어 야맹증 예방, 시력 개선, 면역력 강화, 피로해복 등에 도움이 된다.

작두콩의 영양성분 :

생 작두콩의 100g에는~

- 탄수화물 : 21.5g

- 단백질 : 9g

- 지방 : 0.3g

- 나트륨 : 3mg

건조 작두콩의 100g에는~

- 탄수화물 : 57.4g

- 단백질 : 26.3g

- 지방 : 1g

충주 소태면 덕은리 광명헌과 도두 텃밭

- 나트륨 : 5mg

작두콩 도두(刀豆) 건강법

- 도두라는 식물은 '칼콩' 또는 '작두콩'이라 불리며 그 유효성분은 효소인 '우레아제'와 혈구응집소 및 '카나바닌'(아미노산)이 함유되어 있다. 또한 기식물(氣植物), 기약(氣藥), 기식품(氣食品)이라 하는데,  자라나는 모습이 계속 덩굴을 하늘로 뻗어 나가면서 천기를 받아서 성장하기 때문이다. 여기서 기(氣)는 생명의 원동력으로 질병치료의 명약이다.

- 복용법 : 콩, 깍지. 줄기. 잎, 뿌리를 바싹 말려서~ 콩은 볶아서 가루로 쓰거나, 물이 2/3로 줄을 때까지 달여서 차처럼 1일 3회 식후에 먹거나,  밥에 놓아 먹고, 깍지는 삶아서 차로 먹든지 아니면 태워서 재를 대롱에 넣어 입안이나 콧속에 불어 넣어 사용한다.

뿌리나 줄기 잎 등도 콩과 함께 넣고 삶아서 달여 먹는다.

- 용도 : 여러 난치병에 잘 듣는다.

보약으로도 쓰이고 5장 6부를 잘 다스린다.

비타민 A,B,C등이 함유되어 있다.

어린이들은 성인의 1/2-1/4을 사용한다. 소염, 진통, 보혈작용이 있다.

주의 : 몸에 열이 많은 사람은 다소 부담이 되거나 설사하기 쉽다.

깍지는 단맛, 쓴맛, 짠맛이 합쳐진 맛으로 어혈을 잘 사라지게 한다.

축농증, 가래, 구토, 식체, 위경련, 치루, 구내염, 치통, 설사, 생리불순, 요통, 두통, 신경통, 간질병, 심장병, 신장병, 당뇨, 각종암, 백혈병, 근육질환, 갱년기장애, 알레르기질환, 비염 등에 효과가 있다.

- 재배 : 파종은 3월중순-4월초, 24시간 물에 담갔다가 푸석푸석한 땅에 돼지똥 거름 등을 퇴비 후 심고, 따뜻한 기후를 좋아하고 추위에 약하다. 토양은 배수가 잘되는 사질토가 좋고 병충은 애벌레가 꽃과 어린 열매를 뜯어먹는다. 새벽에 이슬에 젖어 날 수 없을 때 잡아준다.

도두 주요처방

- 위가 냉할 때 : 깍지 8g을 물로 달여 흑설탕을 섞어 하루 2회

마신다.(깍지는 볶아서 달인다)

- 급만성 비염 : 완숙한 도두 전부 즉 콩꼬투리를 연기가 나도록 잘 볶아 가루를 내어 7-8 g씩 막걸리로 먹는다.

- 요통 : 도두 꼬투리 말린것 18g 수세미 줄기 말린 것 18g을 잘게

썰어 밀폐된 곳에 담고 태워(성분 손실을 줄임) 가루로 1일 2회 복용

- 복통 : 콩을 볶아 가루로 5g씩

- 천식, 기침 : 콩을 볶아 가루로 5g씩

- 버거씨(살이 썩는)병 : 어성초와 도두를 함께 다려먹고 당처에 발라준다

- 관절염, 통풍, 요통 : 줄기와 잎을 삶아 달인 물을 마시고 당처에 발라준다.

- 비염 : 도두 10 알을 1리터의 물에 90분 끓인 다음 컵으로 두잔 정도로 농축해서 하루 1컵씩 마신다.

- 축농증 : 초에 콩을 10일간 담근 후, 매일 아침 2알 씩 복용한다.

- 일반적인 차 대용식 : 축농증 비염 천식 부종 등 모든 질환에 차로 사용할 수 있다. 특히 저녁시간에 1리터의 물에 도두 10알에 콩깍지 같은 분량으로 섞어 중불에 달인 뒤 물이 줄어 70%정도가 되도록 하여 자주 마셔준다. 필요에 따라 돼지감자 볶은 차 등을 첨가해주면 마시기가 더욱 좋다.

도두 임상예)

십여년 전 조규형씨의 도두건강법 책자를 접하고 내용들을 살펴보니 거의 모든 병에 비방처럼 소개되어 웃음이 났었다.

그러나 호기심에 도두를 구해 먹어 보기도하고 광명사 매장에 놓고 판매도 했었다.

올 봄에는 충주 광명헌 텃밭 한켠에 도두를 파종하여 10수가 무럭무럭 자라나 회원들께 조금씩 공급할 수 있게 되었다.

도두책자는 매장에 몇 권 있어 구매도 가능하다.

다음은 책자의 글 중에 임상 몇 편을 뽑아 소개한다.

도두 체험

심하게 고름이 난 어린이 - 팔다리 오금의 습진이 도두 배합 음료로 눈에 띄게 호전되다.---

어린이를 둔 24세의 젊은 엄마는 딸 때문에 고민이 깊었졌다.

그런데 우연찮게 도두 끊인 물이 습진에 좋다하여 도두 책자 사무실에 문의하였다.

잘 낫지 않는 습진에 도두 끓인 물에 어성초와 율무을 넣어 다시 5분을 더 끓인 다음 수시로 자주 마시라 하여 그리 해보았다.

먹기도 하고 바르기도 하였더니 현저한 효과를 보게 되었다.

그녀의 어린 딸은 날 때부터 간장에 기능이 문제가 있었다.

태어나자마자 황달이 생겨 자주 40도 고열이 나타났었다.

도두가 그런 몸에 좋다는 소식을 듣고 어성초 율무 등을 이용하여 피부를 비롯한 전신이 건강체가 되었다.

입에서 냄새가 풍겨 남편과 잠자리도 못 하는 0여인이 도두 가루를 입에 바르고 먹어 입 냄새를 없앤 체험---

도두 재배의 선구자인 정방주씨는 0여인에게 도두를 먹여 이 병을 치료하였다.

0여인은 얼마 전부터 입에서 냄새가 너무 심하게 나 남편에게 미안해 잠자리를 함께 할 수 없어 고민해왔다. 그러던 어느 날 채무정산 등의 업무관계로 들른 정씨에게 0여인은 자신의 고충을 털어놓게 되었다.

정씨는 왜 진작 이야기를 안 했냐고 하면서 다음날 작두콩가루를 갖다 주면서 먹고 바르라고 하였다.

0부인은 그 가루를 칫솔에 묻혀서 이와 잇몸을 잘 닦고, 매일 8g씩 먹어 보았다. 그 여인은 그 날부터 실천에 옮겨 며칠이 안 돼서 냄새가 많이 줄어들었고 평소 약하다고 느끼던 잇몸도 튼튼해졌다

난소에 난 물혹이 호전되는 사례

중동 바레인에서 식품사업 무역업을 하는 이 여사의 체험---

이 여사는 과거에 자궁경부암으로 수술치료를 받았는데, 이번에는 난소에 물혹이 생겨 언제 암으로 진행 될지 모르는 상태였다.

어느 날 사촌 여동생 집에 갔다가 [도두 건강법]이라는 책자를 보게 되었다.

그 책에 나오는 도두의 약리작용 항목에 도두가 비정상세포를 억제하고, 정상세포로 되돌리게 한다는데 크게 공감하였다.

이 여사는 물혹도 비정상세포일 것이니 도두를 먹으면서 나쁜 세포의 성장을 억제하게 된다는 신념으로 도두요법을 시작하였다.

건엽을 차로 하루 3, 4회, 생엽을 구해 녹즙으로 매일 열심히 먹었다.

이렇게 20일쯤 되니 식욕이 왕성해지고 진단결과 물혹은 사라졌다.

[여기에 올린체험은 조규형 저, 도두건강법에서 발췌]

상담 : 남대문의료기 광명사 02) 754-0533

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